|
|
Appeltaart Met Grand Marnier
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
4 blaadjes witte gelatine [ 7 g ].
75 g rozijnen, 7 el Grand Manier , 1 kg appels [goedrenet] , 2 tl kaneel , 1 sinaasappel, 2 citroenen , 2 el witte bastertsuiker, 1 pakje lange vingers, 1/2 l slagroom.
Voorbereiding:
Alles klaar zetten.
Bereidingswijze:
In kom met ruim koud water gelatine ongeveer 10 minuten laten weken.
In zeef de rozijnen wassen.
In kommetje doen met 3 el Grand Marnier.
Ongeveer 5 minuten laten wellen.
Appels schillen , klokhuizen verwijderen en boven andere kom grof raspen.
Toevoegen : rozijnen , 1 el Grand Manier en kaneel.
Door elkaar scheppen.
Sinaasappel en citroenen uitpersen.
In steelpan 2/3 van vruchtensap met 1 el basterdsuiker verwarmen.
Uitgeknepen gelatine erdoor roeren en laten oplossen.
Door appelmengsel scheppen.
In koelkast zetten tot het mengels enigszins dik begint te worden.
Intussen springvorm [ 24 cm ] invetten.
De bodem bedekken met langevingers.
Door rest van bruchtensap 3 el Grand Manier roeren.
Over de langevingers schenken.
Appelmengsel nogmaals omscheppen en over de lange vingers verdelen.
.
In koelkast in ongeveer 45 minuten laten opstijven.
In kom slagroom met 1 el basterdsuiker stijfkloppen.
Hiemeer taart garneren.
|
|
|